Bartender

Titulo da Vaga: Bartender

Localização: São Paulo – SP

Descrição da Vaga: General InformationPress space or enter keys to toggle section visibilityCountry/RegionBrazilProvince/CitySao PauloLocationRosewood Sao PauloDepartmentFood & Beverage – ServicesJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionPress space or enter keys to toggle section visibilitySobre nósO Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo. O projeto, liderado pelo empresário Alexandre Allard e projetado pelo arquiteto Jean Nouvel e pelo diretor artístico Philippe Starck, enfatiza a sustentabilidade e preservação do patrimônio cultural brasileiro.Nossa propriedade possui 151 quartos e 122 residências de proprietários, situadas em um parque vertical criado por Nouvel. Dois restaurantes, incluindo um localizado numa varanda com vista para os exuberantes jardins do hotel, são complementados por um bar e lounge. As instalações recreativas incluem duas piscinas (uma piscina na cobertura e outra situada entre os jardins paisagísticos). Em 2023, as instalações foram ampliadas e hoje contam com um amplo spa com seis salas de tratamento.O hotel também oferece vários espaços para eventos e reuniões, totalizando 100.000m². Para ocasiões especiais, disponibilizamos uma capela para casamentos localizadas no próprio terreno do Rosewood São Paulo. A capela também é um edifício histórico e manteve a arquitetura original com um novo vitral especialmente encomendado.Responsabilidade SocialSomos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com//pt/sao-pauloNossos valoresPropriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário – e compartilhamos uma energia positiva contagiante.Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.O que estamos buscandoEstamos buscando um profissional para assumir a posição de Bartender em um dos nossos luxuosos restaurantes, auxiliando na área operacional do bar, fornecendo uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.Principais responsabilidades

• Preparar e servir coquetéis conforme solicitado pelos hóspedes e clientes
• Auxiliar na montagem/decoração do bar de acordo com o tema durante promoções ou ocasiões especiais.
• Garantir que todos os fundamentos de Alimentos e Bebidas sejam implementados.
• Apresentar o cardápio de bebidas aos hóspedes e clientes, esclarecendo dúvidas e dando sugestões sobre alimentos e bebidas.
• Tirar pedidos e servir comidas e bebidas aos hóspedes de acordo com a sequência e procedimentos estabelecidos.
• Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos de acordo com os requisitos do manual de operação do departamento.
• Estar familiarizado e ter bom conhecimento de cardápio e da carta de vinhos do Bar.
• Manter estoque parcial de bebidas e suprimentos para hóspedes.
• Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação.
• Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico.
• Limpar e remontar bancadas ou mesas.
• Trabalhar em estreita colaboração com outros associados do bar de uma forma flexível e solidária, focando no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes do hotel.

Principais requisitos

• Sólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas em hotéis, restaurantes ou bares independentes (desejável conhecimento em segmentos de luxo)
• Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos
• Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa
• Comunicação em inglês fluente
• Desejável ensino superior completo em áreas relacionadas

Nome da Empresa: Rosewood Hotel Group

Salário:

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