Confeiteiro – AccorInvest

Titulo da Vaga: Confeiteiro

Localização: Guarulhos – SP

Descrição da Vaga: Estamos à procura de um Confeiteiro talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe na Hotelaria AccorInvest Brasil S/A. Somos uma empresa renomada no setor hoteleiro e buscamos profissionais que compartilhem de nossa paixão pela gastronomia e pelo atendimento excepcional aos nossos hóspedes. Habilidades essenciais para essa posição incluem um profundo conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar, bem como das diversas técnicas de preparo de alimentos. Conhecimento em produtos e serviços de luxo/upscale também será valorizado. Valorizamos o trabalho em equipe, portanto, é importante que você tenha espírito colaborativo e seja proativo. Criatividade e discrição são características que buscamos em nossos confeiteiros, assim como flexibilidade e agilidade para se adaptar a diferentes demandas e horários. Você deve ter um forte senso de organização e estética, sendo capaz de apresentar pratos visualmente atraentes. Além disso, é necessário ter senso de prioridade e persistência, garantindo que os pedidos sejam entregues dentro do prazo e com a qualidade esperada. Iniciativa e autonomia são características valorizadas em nossa equipe, assim como a atenção aos detalhes e o zelo pelos ingredientes e utensílios utilizados. É fundamental que você seja minucioso e cuidadoso em seu trabalho. Requisitos: • Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas e cuidar da distribuição nos locais de consumo. • Preencher sob orientação a ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas. • Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário. • Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação. • Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança. • Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar. • Orientar o ajudante de confeitaria/padaria. • Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos, bem como descartar os itens em local apropriado. • Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área. • Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades. • Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade

• Local de trabalho: Guarulhos, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Confeitaria
• Nível hierárquico: Especialista

VALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anosHABILIDADES

• Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar • Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
• Conhecimento em produtos e serviços Luxo/Upscale
• Espírito de equipe
• • Proatividade • Criatividade • Discrição • Flexibilidade • Agilidade • Senso de organização e estética • Senso de prioridade • Persistência • Iniciativa/Autonomia • Atenção a detalhes/Zelo

Escolaridade Mínima: Curso TécnicoFormação desejada:

• Confeitaria , Curso Técnico

Efetivo – CLT

Nome da Empresa: AccorInvest

Salário: 3400 per month

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