COZINHEIRO JR – GUARULHOS – GRSA|Compass

Titulo da Vaga: COZINHEIRO JR – GUARULHOS

Localização: Guarulhos – SP

Descrição da Vaga: Maior grupo de serviços de alimentação e suporte do mundo, a GRSA conta com aproximadamente 30 mil colaboradores no Brasil e se consolidou como referência no segmento no país. Hoje a empresa oferece mais de 1 milhão de refeições coletivas diárias e serviços de suporte (hotelaria, jardinagem, portaria, limpeza e manutenção) para empresas, hospitais, escolas, offshore e locais remotos e eventos, em todo o País.Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;Degustar as preparações;Elaborar novas receitas;Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.Medição de temperatura de equipamentos e produtos.Supervisão e Orientação da equipe e das atividadesApoio ao atendimento de consumidores e restaurantesAlfabetizadoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicasSeguro de VidaRefeição no LocalVale TransporteOportunidade de crescimento na área da alimentaçãoVAGA TEMPORÀRIA COM POSSIBILIDADE DE EFETIVAÇÃOEscala: 6×1Horário 12:00 às 20:20 hs

Nome da Empresa: GRSA|Compass

Salário:

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